La malnutrizione di Kwashiorkor è un disturbo nutrizionale che si verifica più spesso nelle regioni in cui le persone muoiono di fame, come l'Africa subsahariana, il Sud-Est asiatico e l'America centrale, che si verificano più spesso in caso di alluvione, siccità o periodi politici, ad esempio .
Questa sindrome si verifica a causa della scarsa nutrizione causata dalla mancanza di proteine nella dieta e può causare sintomi come perdita di peso, cambiamenti nel colore della pelle e dei capelli e gonfiore nei piedi e nella pancia.
Il kwashiorkor puro è caratterizzato da un'assunzione inadeguata di proteine, in presenza di un'adeguata assunzione calorica, e può essere confuso con il Marasmus, che consiste in una malattia causata da una dieta povera di carboidrati e grassi. Tuttavia, vi è anche la malnutrizione del Kwashiorkor tipo marasmo, in cui vi è una grande povertà nutrizionale di proteine, grassi e carboidrati. Scopri cos'è il marasmus, quali sono i sintomi e come viene effettuato il trattamento.
Possibili cause
Questa malattia è causata da una deficienza di proteine nella dieta, molto importante per le cellule del corpo, che contengono proteine necessarie per riparare le cellule, produrre nuove cellule e molto utili nei processi metabolici. Inoltre, le proteine sono anche molto importanti durante l'infanzia, durante la crescita e in gravidanza, quindi in sua assenza, la crescita e le funzioni del corpo sono compromesse. Ecco come capire se tuo figlio ha il peso giusto.
Quando si verifica Kwashiorkor, ad esempio, negli Stati Uniti, può essere un segno di abuso, abbandono o diete ad alto contenuto di grassi e pertanto più frequenti nei bambini e negli anziani. Tuttavia, potrebbe anche essere un segno di un'altra condizione, come l'HIV.
Quali sono i sintomi e i sintomi
I segni e i sintomi più comuni che possono verificarsi nelle persone con questa malattia sono:
- Cambiamenti nel colore della pelle e dei capelli;
- la stanchezza;
- diarrea;
- Perdita di massa muscolare;
- Carenze nella crescita o nell'aumento di peso;
- Gonfiore delle caviglie, dei piedi e della pancia;
- Disturbi del sistema immunitario;
- irritabilità;
- Rash;
- Magrezza estrema;
- Shock.
Oltre a questi sintomi, le persone con questa malattia di solito hanno anche fegato ingrossato, che è una malattia nota anche come epatomegalia. Ulteriori informazioni sull'aumento del fegato.
Inoltre, queste persone hanno spesso carenze di micronutrienti specifici, come le vitamine A e D, acido folico e ferro e uno o più nutrienti essenziali per la crescita, tra cui proteine, elettroliti e zinco. Per tutte queste ragioni, possono anche soffrire di numerose complicazioni associate, essendo più suscettibili alle infezioni, specialmente sepsi, polmonite e gastroenterite.
Qual è la diagnosi
Se si sospetta la malattia di Kwashiorkor, il medico può esaminare le dimensioni del fegato e vedere se c'è gonfiore nei piedi, nelle caviglie e nella pancia, che è molto caratteristico di questa malattia.
Inoltre, il medico può eseguire esami del sangue e delle urine per misurare i segni di malnutrizione valutando i livelli di zucchero nel sangue e di proteine.
Come viene eseguito il trattamento?
Questa malattia può essere facilmente trattata se si ingeriscono più proteine e più calorie in modo nutrizionalmente bilanciato, ma il trattamento deve iniziare il più presto possibile.
In primo luogo, gli alimenti con un contenuto di carboidrati e grassi più elevato dovrebbero essere consumati e, dopo un apporto energetico sufficiente da questi alimenti, è necessario introdurre cibi ricchi di proteine. Le calorie dovrebbero essere aumentate gradualmente in modo che il corpo si adatti a questa spinta nutrizionale. Il medico può anche raccomandare l'aggiunta di integratori vitaminici e minerali alla sua dieta.
Anche con questo trattamento, i bambini che hanno avuto la malattia di Kwashiorkor non possono mai raggiungere la loro crescita potenziale e l'aumento di peso. Ciò accade molto spesso quando il trattamento è fatto troppo tardi e può causare disabilità fisiche e mentali permanenti nel bambino.
Se non trattata, questa malattia può portare al coma, allo shock e alla morte.
Come nutrirsi
Dopo un adattamento graduale, gli alimenti con quantità di proteine, grassi e carboidrati dovrebbero essere consumati in un rapporto adeguato.
Le proteine possono essere trovate in alimenti come frutti di mare, uova, carne, fagioli, noci e semi, per esempio. Scopri più cibi ricchi di proteine.
