Il consumo esagerato di pesce durante la gravidanza può essere dannoso per la salute a causa dell'alta concentrazione di mercurio presente nella carne. Il mercurio ingerito dalla madre attraverso l'alimentazione passa attraverso la placenta al bambino e questo può compromettere lo sviluppo neurologico del bambino, quindi è particolarmente raccomandato alle donne di evitare di mangiare troppo pesce come:
- di tonno;
- cazione;
- Spada di pesce
Questi 3 sono sconsigliati perché sono pesci che tendono ad avere molto mercurio nella carne. Tuttavia, non è vietato alle donne incinte mangiare pesce, ma è necessario fare attenzione al consumo in grandi quantità.
Mangiare pesce può anche aiutare ad avere una sana gestazione, poiché la maggior parte di essi contiene omega 3, iodio, fosforo e proteine, e il consumo di pesce è consigliato da 2 a 3 volte a settimana, ma principalmente evitando il pesce grasso e mangiando altri pesci più piccoli fonte di energia.
Incinta può mangiare pesce crudo?
I pesci crudi in gravidanza dovrebbero essere evitati così come i frutti di mare perché questi alimenti possono avere batteri e virus e quindi più facilmente provocare intossicazione alimentare. Pertanto, si raccomanda di mangiare pesce e frutti di mare in gravidanza solo a cottura perché, quando cotti, riduce la possibilità di provocare intossicazione.
Se la donna incinta ama poco il sushi o i piatti a base di pesce, l'ideale è aspettare un po 'fino a quando il bambino non è nato e fino ad allora preferire il pesce ben passato.
Pesce più indicato in gravidanza
Alcuni pesci più adatti a consumare durante la gravidanza sono:
- salmone;
- sardine;
- suola;
- aringhe;
- Nasello.
Questi pesci dovrebbero essere mangiati 2 o 3 volte a settimana, grigliati o al forno, preferibilmente. Sono grandi fonti di fosforo, proteine e omega 3, che è un tipo di grasso buono per il corpo che assiste nel processo di sviluppo neurologico del bambino. Scopri quali sono i benefici di Omega 3.
Ricetta di pesce alla griglia
Il pesce alla griglia è un'ottima scelta per il pranzo o la cena e può essere accompagnato da una fonte di carboidrati, come il riso integrale e un'insalata con verdure.
ingredienti
- 1 porzione di suola
- Olio d'oliva
- limone
- Sale a piacere
Modalità di preparazione
Si dovrebbe mettere un filo d'olio d'oliva nella padella e attendere che si scaldi per mettere il pesce, già condito con limone e un po 'di sale. Attendere circa 5 minuti e girare il pesce, per grigliare l'altro lato. Dopo aver grigliato su entrambi i lati, puoi consumare.
