Gli anacardi sono il frutto dell'anacardio e sono un ottimo alleato della salute perché ricco di grassi buoni per il cuore e di minerali come magnesio, ferro e zinco.
Oltre a prevenire problemi cardiaci, la castagna aiuta anche a prevenire il cancro, l'invecchiamento precoce e l'anemia. Dovrebbe essere consumato in piccole quantità, da 2 a 3 unità al giorno, e può essere utilizzato in snack, insalate o come ingrediente in altre preparazioni come torte o biscotti.
Benefici degli anacardi
I benefici degli anacardi sono dovuti alla presenza di nutrienti importanti per la salute del corpo, come ad esempio:
- Prevenzione delle malattie cardiache, prevenzione del cancro e invecchiamento precoce perché ricco di antiossidanti e antinfiammatori;
- Colesterolo e memoria migliorati grazie ai loro grassi mono e polinsaturi;
- Ridotta pressione sanguigna, dolori muscolari, mal di testa, emicrania e affaticamento muscolare perché è una buona fonte di magnesio;
- Rafforzamento del sistema immunitario perché contiene zinco;
- Prevenzione dell'osteoporosi, poiché contiene fosforo che aiuta nell'assorbimento del calcio ed è presente nella composizione ossea;
- Prevenzione e trattamento dell'anemia, perché è ricco di ferro;
- Mantenimento del colore della pelle e dei capelli perché contiene rame;
- Prevenzione dell'invecchiamento e del cancro attraverso il contenimento di antiossidanti come il selenio e la vitamina E.
Poiché gli anacardi sono ricchi di grassi, sono anche ricchi di calorie, quindi è consigliabile consumare circa 2-3 unità al giorno per ottenere i suoi benefici. È possibile acquistare anacardi nei supermercati, in fiera e nei negozi di alimenti naturali. Vedi anche i benefici del mangiare noci.
Controindicazioni di anacardi
Le castagne sono controindicate per le persone con insufficienza renale e il loro consumo eccessivo può causare danni a persone con una storia di bassa pressione sanguigna e può favorire l'aumento di peso perché è ricco di calorie, con 570 kcal per 100 g.
Informazioni nutrizionali sugli anacardi
La tabella seguente mostra i nutrienti trovati in 100 g di anacardi.
| componenti | Quantità per 100 g |
| calorie | 570 kcal |
| proteine | 18, 5 g |
| grasso |
46, 3 g |
| carboidrato | 29, 1 g |
| fibra | 7, 9 g |
| magnesio | 237 mg |
| partita | 594 mg |
| ferro | 5, 2 mg |
| zinco | 4, 7 mg |
È importante ricordare che l'ideale è mangiare la castagna senza aggiungere sale. La castagna di Pará è un altro alimento del gruppo di semi oleosi, così come le arachidi e le mandorle, che sono fonti di grassi buoni per il cuore, ne conoscono i benefici: il castagno di Pará.
