Gli alimenti ricchi di zinco sono a base animale e servono a rafforzare il sistema immunitario, lasciando il corpo più forte nella lotta contro malattie causate da virus, funghi e batteri. Oltre ad essere considerato eccellente afrodisiaco.
Pertanto, la mancanza di zinco nel corpo può causare cambiamenti nella sensibilità dei sapori, perdita di capelli, difficoltà nella guarigione e persino problemi di crescita e sviluppo nei bambini.
Cibo fonte di zinco
Le principali fonti di alimenti ricchi di zinco sono ostriche, gamberi, manzo, pollo e pesce, fegato, germe di grano, cereali integrali, noci, cereali, legumi e tuberi. Frutta e verdura, in generale, sono povere di zinco e sono meno utilizzate dal corpo.
Lo zinco è presente nella maggior parte del corpo umano nei capelli, pelle, occhi, prostata, unghie, fegato, pancreas, muscoli, ossa e ghiandole che sono in realtà siti di stoccaggio di questo microelemento. L'escrezione di zinco è fatta da urina, capelli, scaglie di pelle e sperma.
Tabella di alimenti ricchi di zinco
Questo elenco mostra gli alimenti con maggiori quantità di zinco.
| cibo | Peso (g) | zinco | potere |
| Ostriche cotte | 100 | 39 mg | 27 calorie |
| Carne arrosto | 100 | 8, 5 mg | 287 calorie |
| Tacchino bollito | 100 | 4, 5 mg | 153 calorie |
| Vitello bollito | 100 | 4, 4 mg | 230 calorie |
| Fegato di pollo bollito | 100 | 4, 3 mg | 136 calorie |
| Semi di zucca | 57 | 4, 2 mg | 327 calorie |
| Soia cotta | 86 | 4, 1 mg | 137 calorie |
| Agnello cotto | 100 | 4 mg | 349 calorie |
| mandorla | 78 | 3, 9 mg | 499 calorie |
| arachide | 72 | 3, 5 mg | 415 calorie |
A cosa serve lo zinco?
Lo zinco è molto importante per il funzionamento dell'organismo, avendo funzioni come:
- Rafforzare il sistema immunitario;
- Stimolare la crescita del bambino;
- Combattere la stanchezza fisica e mentale;
- Aumentare i livelli di energia;
- Ritardare l'invecchiamento;
- Migliora la memoria;
- Bilanciamento dei livelli di zucchero nel sangue;
- Regolare la produzione di vari ormoni;
- Migliora l'aspetto della pelle e rafforza i capelli.
La carenza di zinco può causare una diminuzione della sensazione gustativa, anoressia, apatia, ritardo della crescita, perdita di capelli, ritardo della maturazione sessuale, bassa produzione di spermatozoi, diminuzione dell'immunità e intolleranza al glucosio. Mentre l'eccesso di zinco può manifestarsi attraverso nausea, vomito, dolore addominale, anemia o carenza di rame.
Assunzione giornaliera raccomandata di zinco
La raccomandazione di assunzione giornaliera varia in base alla fase della vita, ma una dieta bilanciata garantisce l'approvvigionamento dei bisogni. Il contenuto di zinco nel sangue dovrebbe variare da 70 a 130 mcg / dL di sangue e nelle urine è normale trovare tra 230 e 600 mcg di zinco / giorno.
| Età / genere | Assunzione giornaliera raccomandata (mg) |
| 1 - 3 anni | 3.0 |
| 4 - 8 anni | 5.0 |
| 9-13 anni | 8.0 |
| Uomini tra i 14 e i 18 anni | 11.0 |
| Donne tra i 14 ei 18 anni | 9.0 |
| Uomini di età superiore a 18 anni | 11.0 |
| Donne sopra i 18 anni | 8.0 |
L'ingestione di zinco inferiore a quella raccomandata per lunghi periodi può portare a una ritardata maturazione sessuale e ossea, perdita di capelli, lesioni cutanee, aumento della suscettibilità alle infezioni o scarso appetito.
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