I benefici del vino per la salute sono principalmente dovuti alla presenza di resveratrolo, un potente antiossidante presente nella corteccia delle uve che producono vino rosso.
I principali benefici di questa bevanda salutare sono:
- Ridurre il rischio di aterosclerosi combattendo il colesterolo cattivo;
- Diminuire la pressione sanguigna rilassando i vasi sanguigni;
- Aumentare il colesterolo buono ;
- Prevenire la trombosi, ictus e ictus, in quanto è un antiossidante;
- Ridurre il rischio di problemi cardiaci come attacco di cuore combattendo il colesterolo;
- Aiuta a migliorare la digestione di un pasto in quanto aumenta la produzione di succo gastrico, stimola la cistifellea e migliora la digestione dei carboidrati.
Questi benefici sono ottenuti da un consumo regolare di vino rosso, essendo indicato per consumare da 1 a 2 bicchieri da 125 ml al giorno. Il succo d'uva porta anche benefici per la salute, ma l'alcol nel vino aumenta l'assorbimento dei composti benefici da quei frutti.
Informazioni nutrizionali
La seguente tabella fornisce le informazioni nutrizionali equivalenti a 100 g di vino rosso, vino bianco e succo d'uva.
| Vino rosso | Vino bianco | Succo d'uva | |
| potere | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| carboidrato | 0, 2 g | 1, 2 g | 14, 7 g |
| proteina | 0, 1 g | 0, 1 g | - |
| grasso | - | - | - |
| alcool | 9, 2 g | 9, 6 g | - |
| sodio | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| resveratrolo | 1, 5 mg / l | 0, 027 mg / L | 1, 01 mg / L |
Per evitare il consumo di alcol e ottenere i benefici dell'uva, si dovrebbe consumare uva rossa ogni giorno o bere da 200 a 400 ml di succo d'uva al giorno.
Ricetta Sangria di vino rosso
ingredienti
- 2 dadini di frutta a dadini (arancia, pera, mela, fragola e limone)
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- ¼ di tazza di vecchio brandy o liquore all'arancia
- 1 bastoncino di cannella
- 1 gambo di menta
- 1 bottiglia di vino rosso
Modalità di preparazione
Mescolare i pezzi di frutta con lo zucchero, il brandy o il liquore e la menta. Macerare leggermente i frutti e lasciare riposare l'impasto per 2 ore. Metti il composto in un barattolo e aggiungi la bottiglia di vino e cannella. Lasciare congelare o aggiungere ghiaccio tritato e servire. Se vuoi che la bevanda abbia un sapore più leggero, aggiungi 1 lattina di soda al limone. Vedi anche come preparare il Sagu con il vino.
Oltre al vino, vedi altri alimenti ricchi di antiossidanti che fanno bene il cuore.
