Rapadura è dolce a base di succo concentrato di canna da zucchero e, a differenza dello zucchero bianco, è ricco di sostanze nutritive come calcio, magnesio, ferro e potassio.
Un piccolo pezzo di rapadura con 30 g ha circa 111 Kcal e l'ideale è consumare solo quella quantità al giorno per non ingrassare. Un buon consiglio è quello di mangiare la rapadura subito dopo un pasto abbondante come il pranzo, dove solitamente si mangia l'insalata sul piatto principale, che aiuta a ridurre la produzione di grasso che la dolcezza della rapadura può portare.
Benefici di Rapadura
Grazie al contenuto di vitamine e minerali, il consumo moderato di rapadura apporta benefici quali:
- Dare più energia all'allenamento perché è ricco di calorie;
- Prevenire l'anemia contenendo ferro e vitamine del gruppo B;
- Migliora il funzionamento del sistema nervoso grazie alla presenza di vitamine del gruppo B;
- Prevenire i crampi e l'osteoporosi attraverso il calcio e il fosforo.
I siringhe che hanno aggiunto alimenti nutrienti come noci, noci di cocco e arachidi apportano ancora più benefici per la salute, ma è importante ricordare che il loro consumo dovrebbe essere fatto solo in piccole quantità al giorno, specialmente nel pre o post-allenamento, o come energia naturale di lunghi allenamenti, che durano più di 1 ora. Vedi di più su zuccheri e dolcificanti naturali e sai quale scegliere.
Composizione nutrizionale
La seguente tabella mostra la composizione nutrizionale per 100 g di rapadura e zucchero bianco, per confrontare i nutrienti di ciascuno:
| Aggiungi al carrello | zucchero di canna | Zucchero bianco |
| energia: | 352 kcal | 387 kcal |
| carboidrati: | 90, 8 kcal | 99, 5 g |
| proteine: | 1 g | 0, 3 g |
| grassi: | 0, 1 g | 0 g |
| fibre: | 0 g | 0 g |
| calcio: | 30 mg | 4 mg |
| ferro: | 4, 4 g | 0, 1 mg |
| magnesio: | 47 mg | 1 mg |
| di potassio: | 459 mg | 6 mg |
È importante ricordare che, nonostante sia più sano, la rapadura non deve essere consumata in eccesso, poiché può aumentare il rischio di problemi come aumento di peso, trigliceridi, colesterolo e glicemia. Inoltre non dovrebbe essere consumato da persone con diabete, colesterolo alto e malattie renali.
La rasatura durante l'allenamento dà più energia
Rapadura può essere utilizzato come una veloce fonte di energia e nutrienti in lunghe sessioni di allenamento con un sacco di usura, come durante la corsa su lunghe distanze, pedalare, canottaggio e sport da combattimento. Con un alto indice glicemico, l'energia zuccherina della rapadura viene rapidamente assorbita dall'organismo, il che consente di mantenere la resa dell'allenamento senza sentire la pancia pesante.
Quindi, in un allenamento che dura più di 1 ora, puoi consumare da 25 a 30 g di rapadura per reintegrare energia e minerali, che sono persi nel sudore. Oltre alla rapadura, il succo di canna può anche essere usato come strategia per idratare e reintegrare rapidamente l'energia. Vedi altri suggerimenti su cosa mangiare in pre e post allenamento.
Guarda il seguente video e scopri come rendere energico in casa il tuo allenamento:
