La vitamina B2, che è anche chiamata riboflavina, è importante per il corpo perché svolge un ruolo nello stimolare la produzione di sangue e mantenere il corretto metabolismo.
Questa vitamina si trova principalmente nel latte e suoi derivati, come formaggi e yogurt, ed è presente anche in alimenti come fiocchi d'avena, funghi, spinaci e uova. Vedi altri cibi qui.
Pertanto, un'adeguata assunzione di vitamina B2 è importante perché svolge le seguenti funzioni nel corpo:
- Partecipa alla produzione di energia nel corpo;
- Favorire la crescita e lo sviluppo, specialmente durante l'infanzia;
- Agire come antiossidanti, prevenendo malattie come il cancro e l'aterosclerosi;
- Mantenere la salute dei globuli rossi del sangue, che sono responsabili del trasporto di ossigeno nel corpo;
- Mantenere la salute degli occhi e prevenire la cataratta;
- Mantenere la salute della pelle e della bocca;
- Mantenere il corretto funzionamento del sistema nervoso;
- Diminuisci la frequenza e l'intensità delle emicranie.
Inoltre, questa vitamina è anche importante in modo che le vitamine B6 e l'acido folico svolgano le proprie funzioni nel corpo.
Quantità raccomandata
La quantità raccomandata di assunzione di vitamina B2 varia in base all'età e al sesso, come mostrato nella seguente tabella:
| età | Quantità di vitamina B2 al giorno |
| Da 1 a 3 anni | 0, 5 mg |
| Da 4 a 8 anni | 0, 6 mg |
| Da 9 a 13 anni | 0, 9 mg |
| Ragazze dai 14 ai 18 anni | 1, 0 mg |
| Uomini di 14 anni e oltre | 1, 3 mg |
| Donne di 19 anni e oltre | 1, 1 mg |
| Donne incinte | 1, 4 mg |
| Donne che allattano al seno | 1, 6 mg |
La mancanza di questa vitamina può causare problemi come stanchezza frequente e ulcere della bocca, essendo più comune nelle persone che fanno diete vegetariane senza l'inclusione di latte e uova nel menu. Vedi i sintomi della mancanza di vitamina B2 nel corpo.
