La dieta chetogenica per l'epilessia si basa su una dieta ricca di grassi con una moderata quantità di proteine e un basso contenuto di carboidrati. Questa composizione alimentare induce l'organismo a entrare in chetosi, che induce il cervello a utilizzare i corpi chetonici come principale combustibile per le sue cellule, controllando le crisi epilettiche.
Questa dieta è usata per l'epilessia refrattaria, che è la forma della malattia che è difficile da controllare, e dovrebbe essere seguita per circa 2 o 3 anni, quando si può tentare di introdurre una dieta comune, controllando la rinascita delle convulsioni. Con la dieta chetogenica, è spesso possibile ridurre i farmaci per controllare le convulsioni.
Come dieta
Per iniziare la dieta chetogenica, di solito si consiglia al paziente e alla sua famiglia di fare un graduale aumento della quantità di grassi alimentari e una riduzione dei carboidrati come pane, dolci, pasta e riso. Questo monitoraggio viene effettuato in consultazioni settimanali con il medico e il nutrizionista e una prima fase di adattamento necessaria al paziente per raggiungere la dieta chetogenica totale.
Nei casi in cui il paziente presenta qualche complicanza della malattia, deve essere ricoverato in ospedale e sottoposto a un digiuno di 36 ore per entrare in uno stato di chetonuria, quando la dieta chetogenica può essere iniziata.
Esistono due tipi di dieta che possono essere utilizzati:
- Dieta chetogenica classica: il 90% delle calorie proviene da grassi come burro, oli, panna acida e olio d'oliva e l'altro 10% proviene da proteine come carni e uova e carboidrati come frutta e verdura.
- Dieta Atkins modificata: il 60% delle calorie proviene dai grassi, il 30% dagli alimenti ricchi di proteine e il 10% dai carboidrati.
La deita Atkins ha una maggiore compliance del paziente e più è facile da seguire a causa del suo alto contenuto di proteine come carni, uova e formaggi, che migliora il gusto e facilita la preparazione dei pasti.
Prendersi cura dello zucchero nel cibo
Lo zucchero è presente in molti alimenti industrializzati come succhi, bibite, tè pronti, cappuccini e prodotti dietetici. È quindi importante guardare sempre l'elenco degli ingredienti alimentari ed evitare prodotti contenenti i seguenti termini, che sono anche zuccheri: destrosio, lattosio, saccarosio, glucosio, sorbitolo, galattosio, mannitolo, fruttosio e maltosio.
Inoltre, gli integratori vitaminici e i farmaci utilizzati dal paziente dovrebbero essere privi di zucchero.
Quando assumere la dieta chetogenica per l'epilessia
La dieta chetogenica dovrebbe essere utilizzata come trattamento per l'epilessia quando almeno due farmaci specifici per l'epilessia (focali o generalizzati) sono stati utilizzati senza successo nel migliorare le convulsioni. In questi casi, la malattia è chiamata refrattaria o difficile da controllare l'epilessia e l'alimentazione può entrare come un'opzione di trattamento efficace.
Quasi tutti i pazienti sottoposti a dieta ottengono una notevole riduzione del numero di crisi e possono persino ridurre l'uso di farmaci, sempre secondo il parere del medico. Dopo la fine del trattamento con la dieta, che può durare da 2 a 3 anni, la crisi dovrebbe rimanere dimezzata. Guarda come viene eseguito il trattamento completo per l'epilessia.
Effetti collaterali della dieta
L'eccesso di grassi nella dieta fa sì che il bambino o il paziente adulto sentano meno fame, richiedendo più pazienza e pazienza e sforzo in famiglia durante i pasti. Inoltre, durante la fase di adattamento, possono esserci problemi intestinali come stitichezza, diarrea, nausea e vomito.
È anche comune non ingrassare nei bambini durante il primo anno di dieta, ma la sua crescita e lo sviluppo dovrebbero rimanere normali e dovrebbero essere accompagnati dal pediatra. Possono anche presentarsi sintomi come letargia, irritabilità e rifiuto di mangiare.
Già la dieta chetogenica per perdere peso, è meno ristretta e ha altre caratteristiche. Vedi un menu di esempio qui.
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