L'olio d'oliva contribuisce alla riduzione del colesterolo LDL nel sangue perché ha proprietà che impediscono l'ossidazione del colesterolo e la formazione di placche di ateroma all'interno delle arterie, oltre a possedere vitamina E, composti fenolici e flavonoidi che sono potenti antiossidanti e giocano un ruolo vitale per la rimozione delle impurità e la disintossicazione dei radicali liberi.
Come consumare
Si consiglia di consumare 1 cucchiaio da tavola di olio d'oliva al giorno nella forma grezza, ed è importante preferire l'olio extra vergine di oliva perché è più puro e contiene una maggiore quantità di antiossidanti, essendo più efficace per il mantenimento della salute. Impara a riconoscere il buon olio d'oliva.
Oltre ad essere un ottimo condimento per insalate, è possibile cospargere il pane con la quantità di olio di oliva raccomandata sopra, in sostituzione del burro e della margarina, che contribuiscono solo all'aumento del colesterolo, che è un'opzione più salutare e migliore.
Salsa all'aglio con olio d'oliva per pane e pane tostato
Questa ricetta è pratica e veloce per essere utile per spuntini o antipasti prima di pranzo o cena.
ingredienti
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 5 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 pizzico di sale
- Foglie di timo e origano
Modalità di preparazione
Aggiungi tutti gli ingredienti e lascia riposare per qualche ora. Più a lungo si riposa, più intenso è il sapore delle erbe e dell'aglio. Quindi immergere il pane tostato o il pane in questo olio aromatizzato e portarlo al forno o consumare fresco.
Ricetta Herb Olive Oil
Questa ricetta a base di olio d'oliva è ottima perché contiene vitamine, minerali e sostanze anti-infiammatorie e antiossidanti utili per aumentare l'immunità.
ingredienti
- 1 bicchiere di 250 ml di olio extravergine di oliva
- 3 spicchi d'aglio, tritati,
- 1 cucchiaino di origano,
- 1 cucchiaino di basilico tritato e
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato.
Modalità di preparazione
Aggiungere l'occhio, l'origano, il basilico e il rosmarino nel bicchiere di olio d'oliva e lasciarlo sciacquare per almeno 24 ore prima di iniziare ad usarlo. È ideale per innaffiare le insalate crude, ma può anche essere usato per preparare i pasti.
