L'albicocca è un frutto comune nella regione settentrionale del Brasile che viene solitamente utilizzato per essere consumato in natura, in succhi e altre ricette come mousse, gelato, marmellata, insalata o composta, ad esempio. Ci sono 4 tipi diversi di questo frutto, ma i benefici sono molto simili.
Questo frutto è ricco di fibre e beta carotene che ha un'azione antiossidante che combatte l'invecchiamento precoce, previene il cancro, l'aterosclerosi, le malattie cardiovascolari e le malattie infiammatorie.
Il beta-carotene è un precursore della vitamina A, essenziale per il mantenimento della salute degli occhi e dell'integrità della mucosa ed è anche utile per rafforzare il sistema immunitario e promuovere la crescita ossea.
Come consumare
Il frutto dell'albicocca può essere consumato a maturazione, solitamente nella stagione autunnale, e può essere utilizzato per preparare succhi o marmellate, ad esempio.
- Ricetta del succo d'albicocca: per preparare il succo va sbattuto nel frullatore la polpa di albicocca con 500 ml di acqua e poi addolcito con zucchero o miele, se necessario.
- Ricetta gelatina di albicocche: Tagliare la polpa a piccoli pezzi e aggiungere 1 tazza di zucchero e portare a fuoco basso, mescolando continuamente. Di solito non è necessario aggiungere acqua, ma se la trovi attaccata nella padella, metti piccole quantità. Lentamente si sta formando la consistenza della composta e le caramelle sono pronte in circa 20 minuti. Quindi mettilo in un contenitore di vetro ben lavato e conservalo in frigorifero.
Inoltre, è anche possibile preparare altre ricette dolci con vitamina albicocca e frutta, per esempio.
Caratteristiche principali
L'albicocca, nome scientifico Mammea americana L., è un frutto grande e duro, di colore giallo-arancio, con molta polpa e solo una grossa massa nel mezzo, così come mango e avocado, per esempio. Può pesare da 500 ga oltre i 4 kg.
L'albero che produce l'albicocca, chiamato albero di albicocca, è grande e può raggiungere i 15 metri di altezza con fiori bianchi, e con i suoi germogli può essere preparato un liquore molto apprezzato nel Nord, Nord-Est e negli Stati Uniti. Le foglie dell'albero sono grandi con circa 10 cm o più e i fiori bianchi appaiono singoli o in coppia, in direzioni opposte.
