Il cavolo è ricco di ferro e clorofilla, quindi è un'ottima scelta per il trattamento dell'anemia, riducendo la ritenzione di liquidi ed evitando l'assorbimento di sostanze chimiche dal cibo, aiutando così a disintossicare il corpo.
Questo vegetale è anche ricco di acido folico, una vitamina essenziale per la gravidanza in quanto aiuta nello sviluppo del midollo dei bambini durante la gestazione. Il cavolo ha diversi benefici per l'organismo, come ad esempio:
- Molto nutriente, perché ha la vitamina A e l'acido folico nella sua composizione;
- Povero in calorie, essendo un'opzione eccellente da aggiungere alla dieta;
- Ricco di potassio, che aiuta a regolare la pressione sanguigna;
- Ricco di fibre, che aiuta a regolare l'intestino e aiuta a controllare il colesterolo;
- Ottima fonte di calcio, che rinforza e dona struttura alle ossa e ai denti.
Per coloro che cercano di perdere peso questo è un ottimo alimento da integrare nella dieta, perché ha poche calorie, è ricco di fibre e difficile da digerire, che aiuta a regolare l'intestino e diminuisce l'appetito.
Informazioni nutrizionali
Il modo migliore per ottenere tutti i benefici del cavolo è fresco nei succhi o nella forma cotta in acqua, nella zuppa o brasata con burro o olio d'oliva.
| Valori nutrizionali del cavolo: | Cavolo crudo | Cavolo brasato |
| potere | 27 calorie | 90 calorie |
| proteine | 2, 9 g | 1, 7 g |
| grassi | 0, 5 g | 6, 6 g |
| carboidrati | 4, 3 g | 8, 7 g |
| Fibre alimentari | 3, 1 g | 5, 7 g |
| calcio | 131 m |
177 mg |
| ferro | 0, 5 mg | 0, 5 mg |
| Acido folico | 78 mcg | 38 mcg |
| sodio | 6 mg | 11 mg |
| potassio | 403 mg | 315 mg |
| magnesio | 35 mg | 26 mg |
| Vitamina C | 96, 7 mg | 76, 9 mg |
Queste quantità sono per 100 grammi di cavolo e il cavolo brasato è stato preparato con cipolla tritata, olio e aglio. Vedi anche tutti i benefici degli spinaci, che prevengono malattie come l'anemia e il cancro.
Ricette con cavolo
Succo di cavolo con arancia
Il succo di cavolo crudo e arancia, è un'ottima opzione per disintossicare l'organismo, migliorando il funzionamento dell'intestino. Per preparare questo succo avrai bisogno di:
ingredienti:
- 1 bicchiere di succo di arance schiacciate;
- 3 foglie di cavolo
Metodo di preparazione:
- Lavate bene le foglie di cavolo e mettetele nel frullatore, insieme al succo d'arancia.
- Poi devi solo battere bene il succo e, se necessario, puoi aggiungere dell'acqua o del miele per addolcirlo.
Un altro succo eccellente che può essere preparato con il cavolo è il succo di cavolo con limone e zucchero, vedere come preparare in succo di cavolo per ringiovanire.
Zuppa di cavoli
Il cavolo combinato con gli ingredienti giusti può essere usato per preparare un'eccellente disintossicazione da zuppa, che ti aiuterà a perdere peso, controllare l'ipertensione e prevenire la stitichezza. Per preparare una deliziosa zuppa con cavolo avrai bisogno di:
ingredienti:
- 1 cavolo
- 2 pomodori
- 1 aglio
- 1 peperone rosso
- prezzemolo;
- sedano;
- 1 zucchina in guscio;
- 1 cipolla;
- 1 chuchu.
preparazione:
- Per preparare questa zuppa, basta lavare e tritare tutto l'ingrediente e aggiungere in una padella con acqua bollente. Il cibo dovrebbe essere cotto a fuoco basso per rendere la zuppa più nutriente.
Se non ti piace o hai problemi a mangiare zuppe senza patate, prova ad aggiungere 2 zuppe tritate alla tua zuppa, che oltre a dare un ottimo sapore, fornirà anche la consistenza. Guarda il passo dopo passo per preparare questa deliziosa zuppa, guardando il video del nostro nutrizionista:
